麻婆豆腐卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
絹ごし豆腐は1cm角に切り、水を入れた耐熱容器に入れる。
500Wの電子レンジで5分加熱する。
加熱ができれば水を切る。
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2
長ネギをみじん切りにする。
（両面に斜めの切り込みを入れ、その後小口切りにするように切ると簡単にみじん切りができます。）
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3
フライパンに合いびき肉を入れ炒める。
火が通ってくれば②の長ネギ、おろし生姜、おろしニンニクを加えさらに炒める。
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4
火が通れば豆板醬、甜麵醬、醤油、水を加え全体に合わせる。①の豆腐を加え全体に和える。
再度沸騰してくれば卵を溶き全体に回しかけ火を通す。
器に盛り付ける。
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カズタ2024/03/07 23:12
美味しくできました！
レシピへのコメント
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辛さがまろやかにまり、食べやすい一品になります！
ご飯にのっけても最高です！