北海道産鮭のムニエル甘味噌ソースがけすだち添え！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋の中で鮭に薄力粉をまぶしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、フライパンが温まったら鮭を両面5分ずつ焼く。
   このときに両面に胡椒を振っておく。

3. 3

   ベビーリーフはよく洗っておく。
   すだちは半分に切っておく。

4. 4

   お皿にベビーリーフをしき、その上に鮭をのせる。

5. 5

   鮭を焼いた後のフライパンに、酒、みりん、てんさい糖、味噌を入れてスプーンでかき混ぜながら煮詰める。

6. 6

   煮詰まったら火を止めて、ソースを鮭にかける。
   すだちを添えたら完成。