白菜の甘酢和風ピクルスレシピ・作り方

Name: 白菜の甘酢和風ピクルス
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 白菜 8分の1カット; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3; ミツカン酢 大さじ2; てんさい糖 大さじ1

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1時間以上
100円以下

水戸あかり

ピクルス液の調味料とその割合が決め手です。今回は白菜の白い部分はサラダっぽく食べたかったので大きめに切りましたが、もう少し小さめに切ったらよく漬かります。

材料（4人分）

白菜: 8分の1カット

めんつゆ(2倍濃縮): 大さじ3

ミツカン酢: 大さじ2

てんさい糖: 大さじ1

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作り方

1

白菜はよく洗い、一口大に切る。
2

密閉できる保存容器にめんつゆ、ミツカン酢、てんさい糖、白菜を入れてよく混ぜる。
3

一晩寝かせたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

調味料の配合をいろいろ試していた中で、いちばん好みの味に仕上がったので。

公開日：2022/02/19

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このレシピを作ったユーザ

水戸あかり福岡在住で、福岡県産の食材を使うようにしています(鶏肉料理、博多和牛、あごだし、野菜等) 食物アレルギーがあるため、卵、牛乳、そばを一切使わない和食中心のレシピを投稿しています。(使用しているマヨネーズは卵不使用です) フルタイムで働きながら家族のために作っており、身体に優しい素材で簡単で作りやすい栄養をとれる時短料理を目指しています。