アサリ 出汁 の 蒸したまご レシピ・作り方
- 5分以内
l_park
アサリ買うと当日から翌日までに食べなくてはならなかったのですが、買い物後に他の物が食べたくなれば最近はお酒少し入れて加熱した状態で冷蔵庫に入れておきます。
材料（4人分）
- アサリの身(加熱済み) 大さじ1.5
- アサリの出汁(あれば) 大さじ1.5
- 白だし(アサリ出汁の塩分により調整) 小さじ1/2~2
- 卵 2個
- 牛乳 30ml
作り方
- 1 ☆アサリの身と出汁は、生の殻付きアサリに酒をかけて蒸し殻を外し保存していた物を使いましたが缶詰めや冷凍でもOKです。
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耐熱容器にアサリ・アサリ出汁・卵・牛乳を入れ解きほぐしたら白だしで好みの塩分に整えます。
☆アサリ出汁の塩分があるので白だしは少量で味を確認してください。 - 3 600wで3分ほどレンジにかけ端の固まった部分と中央の液体の部分が入れ替わるように混ぜ、全体に火が通るまで様子を見ながらあと1~2分レンジにかけて完成です。
- 4 ☆画像は常備していた小口ネギを切らしてしまっていたのでアサリのみで寂しい色合いですが、アサリの旨味がしっかりあり熱々も冷めたのもどちらも美味しかったです。
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- 料理名
- アサリ 出汁 の 蒸したまご
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日曜18時からの1~2時間で平日のお弁当と、夕食を楽にする『ビタミン・ミネラル・食物繊維目的の副菜作り&タンパク質目的のメイン料理』を作ったり下ごしらえをしています。
温めるだけ・焼くだけ等、平日帰宅後は10分程度で『メインのおかず・副菜・主食など』を大人二人分出しています。
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