椎茸しめじホタテのレモンバター炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ●椎茸
- 1～2枚
- ●しめじ
- 1/3パック
- ●ホタテ（ボイル）
- 5～6個
- 刻みニンニク
- 半片
- 白ワイン
- 大さじ1
- ◎レモン汁
- 小さじ1
- ◎塩コショウ
- 少々
- バター
- 大さじ1/2
- ●パルメザンチーズ
- 小さじ1
- ●刻みパセリ（あれば）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 椎茸は薄切り。しめじは小房に切る。ホタテは一口大に切る。フライパンに油（分量外）とニンニクを入れて温め、●を炒める。
-
- 2
-
- 白ワインをふり、蒸し焼きにしたら、◎で味付けする。バターを加えて溶かし、皿に盛る。●を散らして完成。
おいしくなるコツ
塩コショウは少なめで
きっかけ
バターとレモンがきのこホタテにマッチ
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