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ストウブで☆鶏むね肉のカレーライス レシピ・作り方

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kiico
子供も大好きなカレーライス♪
ストウブで水を少なめにして野菜からのうまみがギュっと♪
鶏むね肉でヘルシーに健康的に♪
みんながつくった数 6

材料(5人分)

鶏むね肉
1枚
じゃがいも
2個
人参
2/3本
玉ねぎ
1個
オリーブオイル
大さじ1
600cc
カレールウ(甘口)
1/2箱
ご飯
5皿分(人数分)
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作り方

  1. 1
    鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
    じゃがいもと人参は乱切りにする。
    玉ねぎはくし切りにする。
  2. 2
    ストウブにオリーブオイルをひき、鶏肉を炒める。
    色が変わってきたら人参と玉ねぎを加えて炒め、さいごにじゃがいもを入れて炒める。
  3. 3
    5分程かけてじっくり炒めたら、分量の水を加え沸騰したらアクを取る。
  4. 4
    蓋をして弱火で20分程煮込む。
  5. 5
    全体に火が通ったのを確認して火を止め、ルウを割り入れてよく溶かす。
  6. 6
    弱火にかけ、とろみがでるまでかき混ぜながら5分程煮込む。
  7. 7
    皿にご飯を盛り、カレーをかけて完成。

おいしくなるコツ

ストウブで作っているので、野菜から出る水分も考慮して水はやや少なめにしています。

きっかけ

子供のリクエストで^^

公開日:2021/03/03

関連情報

カテゴリ
チキンカレー夕食の献立(晩御飯)簡単夕食500円前後の節約料理ルウから作るカレー

このレシピを作ったユーザ

kiico 子供も大人も食べれる味付けの 簡単に作れるものばかりです^^

つくったよレポート( 5 件)

2021/07/01 19:15
レシピを参考にアレンジしました
ごるづきっちん
参考にしていただき嬉しいです♪レポありがとうございます(o^^o)
2021/03/08 17:04
鶏むね肉だと節約になりますね♪ 美味しく頂きました(*^-^*)
はじゃじゃ
安くてヘルシーで我が家では重宝してます(๑>◡<๑)レポありがとうございます♪

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