フライパンで丸ごと鯵の蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは食べやすい大きさにきる。
2. 2 鯵は水気をふきとり、塩をまぶす。冷蔵庫で1時間ねかす。
3. 3 キャベツをフライパンにしく。その上に鯵をおく。
4. 4 フライパンの蓋をして二分中火で加熱。蓋を少しあけて、鯵にかからないようにキャベツに水をかける。
5. 5 蓋をして弱火で五分蒸し焼きにする。
6. 6 １分火を強め、蓋をあけて、水気をとばす。
7. 7 蓋をして火を止め、少し蒸らしたら完成。