パリパリ冷凍紅鮭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紅鮭の水気をキッチンペーパーでふく。酒をかけて五分おく。キッチンペーパーでかるくふきとる。

2. 2

   皮に塩を多めにつける。表面はほんの少し塩をまぶす。

3. 3

   サランラップでまき、冷凍する。２週間はもちます。

4. 4

   サランラップをはずし、表面が柔らかくなるまで冷蔵庫にうつし、おいておく。

5. 5

   魚焼きグリルを予熱する。

6. 6

   魚焼きグリルで両面８分程度ずつやく。中まで火が通ったら、完成。