ナスと南京の挽肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを4等分し、茄子はヘタを取り、縦横8等分に切る

2. 2

   出汁を温め、塩、醤油大さじ1杯、みりんを入れ、煮たったら茄子とかぼちゃを入れる

3. 3

   2が煮たったら火を弱火にして20分煮込む。
   自然放冷後に冷蔵庫に入れ、一昼夜冷やす。

4. 4

   温めたフライパンにサラダ油を引き、挽肉を1分炒める。

5. 5

   3を煮たたせたら、具のみを4に入れて、醤油小さじ1杯を加えたらよく和える