鮭のあら炊き風しょうが煮レシピ・作り方

Name: 鮭のあら炊き風しょうが煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鮭 2切れ; しょうが 1かけ; しょうゆ 大さじ2; てんさい糖 大さじ1; 酒 大さじ2; ネギ 少し

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約30分
500円前後

水戸あかり

鮭以外の魚でも、このレシピで煮付けが作れます！

材料（2人分）

鮭: 2切れ

しょうが: 1かけ

しょうゆ: 大さじ2

てんさい糖: 大さじ1

酒: 大さじ2

ネギ: 少し

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作り方

1

しょうがを千切りにする。
2

水200mlと全ての調味料としょうがを火にかけて沸騰させる
3

調味料が沸騰したら、鮭を入れて、クッキングシートで落としぶたをする。
4

その後20分くらい鮭を煮ると、鮭に味が染みて、身がふっくらとして柔らかくなります。
5

器に鮭を盛り付け、ネギを飾って煮汁をスプーンでかける

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鮭のあら炊きのレシピを鮭の切り身でも応用しました。

公開日：2020/08/08

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このレシピを作ったユーザ

水戸あかり福岡在住で、福岡県産の食材を使うようにしています(鶏肉料理、博多和牛、あごだし、野菜等) 食物アレルギーがあるため、卵、牛乳、そばを一切使わない和食中心のレシピを投稿しています。(使用しているマヨネーズは卵不使用です) フルタイムで働きながら家族のために作っており、身体に優しい素材で簡単で作りやすい栄養をとれる時短料理を目指しています。