スパイスが隠し味！私の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをくし切り、人参を乱切りにします。

2. 2

   じゃがいもを大きめの一口大に切ります。

3. 3

   糸こんにゃくをさっと下茹でし、食べやすい長さに切ります。

4. 4

   圧力鍋に油を入れ、中火で人参とじゃがいもに焦げ目をつけ、玉ねぎを入れて玉ねぎにも焦げ目をつけます。

5. 5

   糸こんにゃくを入れ、炒めて水分を軽く飛ばします。（中火）

6. 6

   豚コマ肉を広げながら入れます。（中火）

7. 7

   水を入れて沸騰したらアクが出てくるのですくい取り、肉どうしがくっついていたらほぐします。（中火）

8. 8

   顆粒カツオダシ、酒、みりん、砂糖、濃口醤油、クローブ、ローリエを入れて軽く混ぜます。（中火）

9. 9

   圧力鍋に蓋をし、圧力がかかったら弱火にし、5分加熱します。

10. 10

    圧力鍋の圧力が抜けたら、ローリエを取り出して軽く混ぜて完成！