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白菜ホタテ椎茸煮 レシピ・作り方

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bapaksan
ホタテと椎茸のうまみが白菜にマッチ

材料（2人分）

白菜
2～3枚
○ホタテ
大2～3個
○椎茸
1～2枚
◎おろし生姜
半片
◎刻みニンニク
半片
△水
200ｃｃ
△酒
大さじ1
△鶏がらスープの素
小さじ1/2
●醤油
小さじ1
●塩コショウ
少々
片栗粉（同量の水で溶く）
大さじ1
ラー油（お好みで）
少々
長ネギ
少々
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作り方

  1. 1
    白菜と○は一口大に切る。長ネギは小口切り。鍋に油（分量外）を温め、◎を炒める。香りが出たら白菜を加え、油が馴染んだら△を注いで煮立たせる。
  2. 2
    蓋をして、弱火で白菜がクッタリするまで煮る。○を加え、3分ほど煮たら、●で味調整する。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。ラー油と長ネギを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ラー油の入れすぎに注意します

きっかけ

ホタテと椎茸のうまみが白菜にマッチ

公開日：2020/02/13
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カテゴリ
ホタテ

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