★卵・乳不使用★ カボチャとココナッツのマフィン♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- ホットケーキミックス（ＳＨＯＷＡ） １００ｇ
- カボチャ（今回は煮物の残り物使用） １００ｇ
- 豆乳ホイップ（スジャータ） １００ｇ
- ココナッツロング １０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
作り方
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1
カボチャの煮物の残り物を、フォークでつぶしておく。
生のカボチャを使う場合
⇒カボチャを小さく切って、電子レンジ６００Ｗで５分チンします。
柔らかくなったら、フォークでつぶします
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2
ボールに、材料を全部入れて、混ぜます。
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3
マフィン型に入れて、オーブン１８０℃で３０分焼きます☆
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4
真ん中に竹串を刺して、何もついてこなければ出来上がりです♪
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インカのめざめ
アレっ子のママさん、毎日お疲れさまです。
市販のものは、「あれも食べられない、これもダメだ」と、なかなか食べられるものがありませんが、自分で作れば「あれもこれも食べられる！！！」♪
今は、選べば、アレルゲンが入ってない材料がたくさんあるので、組み合わせて栄養満点な料理やお菓子をたくさん作っていきたいと思います。
ちなみに、うちは卵＆乳＆ピーナッツアレルギーの小学生がいます♪
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レシピへのコメント
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ココナッツで、南国チックに早変わり！！！
ボール一つでパパッとできちゃいますよ。
余り物を使い切って、冷蔵庫もスッキリです♪