材料（2人分）
- 春キャベツ
- 2～3枚
- 塩
- 少々
- 平湯葉（乾燥）
- 1～2枚
- ○醤油
- 大さじ1
- ○だし汁
- 大さじ1/2
- ○みりん
- 大さじ1/2
- ○辛子
- 小さじ1
- ●しらす
- 小さじ1
- ●カイワレ大根（あれば）
- 少々
作り方
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- 1
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- 春キャベツは一口大に切って、塩を加えた熱湯で茹でて、ザルにあげる。平湯葉は微温湯につけて戻し、食べやすい大きさに切る。○は合わせておく。
-
- 2
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- 1のキャベツ、湯葉、○を混ぜ合わせ、器に盛る。●を散らして完成。
おいしくなるコツ
キャベツはよく水切りしておきます
きっかけ
春らしい一品です