搾菜茄子のニンニク炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- **搾菜（桃屋等） 大さじ3ぐらい
- **茄子 小1本
- *刻みニンニク 半片
- *鷹の爪（お好みで） 少々
- 塩コショウ 少々
- ごま油 少々
作り方
-
1
搾菜は必要に応じて一口大に切る。茄子は全体をラップで包んで、レンジで4～5分チンして一口大に切る。フライパンに油（分量外）と*を入れて温め、**を炒める。
-
2
塩コショウで味調整し、ごま油をたらして完成。
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