我が家の定番ハンバーグ*にんにく醤油ダレで* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジで600wで1分30秒温める。冷ます。

2. 2

   ボウルに卵、豆腐を入れ滑らかになるまでかき混ぜる。そこにパン粉を加えてふやかす。

3. 3

   冷ました玉ねぎ、合挽き肉、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。白く粘り気がでるまで。

4. 4

   6等分し成形する。
   ○チーズインする場合はスライスチーズを1/4の大きさに畳んで肉で包む。

5. 5

   フライパンに油を熱し、強火で焦げ目がつくまで片面焼く。焦げ目がついたら中火にしひっくりかえす。水を肉の1/3まで注ぎ蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   水分がなくなってきて、肉から透明の汁が出てきたらお皿に盛り付ける。

7. 7

   【にんにく醤油だれ】
   フライパンに残った余分な油を拭き取り、そこに★をいれ煮立たせる。
   (多めに作りたい場合は倍量で作ってみてください)

8. 8

   ※にんにく醤油だれの時はチーズなしの方がたれの良さが味わえるのでオススメです♪