揚げ焼き茄子と海藻のポン酢おかか レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 茄子（高知県産） １本
- ワカメ（塩蔵） 大さじ2ぐらい
- おごのり（塩蔵） 大さじ2ぐらい
- 鰹節 小１パック
- ポン酢醤油 大さじ2
作り方
-
1
茄子は食べやすい大きさに輪切りにする。ワカメとおごのりは塩抜きして食べやすい長さに切る。フライパンに多めの油（分量外）を熱し、茄子を揚げ焼きにする。
-
2
1の茄子を器に盛り、ワカメとおごのりをのせて鰹節を散らす。ポン酢を回しかけて完成。
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