試して細切り！鶏胸肉のマヨdeしっとり唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の血合いや余分な油、皮（他の料理に使ってね）を取り除いて、厚みを均等にするために横に開く。

2. 2

   鶏肉の皮目があった方に切り込みを入れていく。（味を染み込ませるため）

3. 3

   鶏肉を細長く切っていく（8センチから12センチくらい）

4. 4

   ボールに3の鶏肉と☆のマヨネーズ以外の調味料全てを入れて揉みこんで、最後にマヨネーズを入れてさらに揉みこみ冷蔵庫で15分以上おく。

5. 5

   小麦粉を入れて全体がしっとりするまで揉みこみ、片栗粉大さじ2を振りかけてまぶします。（片栗粉は揉み込まないでください）少し粉が残るくらいがちょうどいいです。

6. 6

   油を180度に熱し、5を入るだけ入れて油で揚げていく。途中で何度か引き上げて空気に触れさせてください。

7. 7

   2度から3度に分けてあげるときは、途中で片栗粉大さじ1を足して粉っぽくしてください。

8. 8

   細く切ってるのですぐに揚がります。こんがり揚がったら出来上がり♪