鶏肉根菜煮 レシピ・作り方

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bapaksan
冬は煮物が美味しいです

材料（2人分）

鶏モモ肉
半枚
○ごぼう（茨城県産）
半本
○レンコン（茨城県産）
半節
○人参（千葉県産）
半本
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
△水
200ｃｃ
△昆布（煮物用）
10ｃｍぐらい

作り方

  1. 1
    鶏肉と○（皮ごと使用）は一口大に切る。昆布は食べやすい大きさに切り、水（200ｃｃ）で戻す。鍋に○を入れ、かぶるほどの水（分量外）を注ぎ、5分ほど下煮してザルにあげる。
  2. 2
    鍋に●を入れて煮立たせ、鶏肉を加える。色が変わったら1の○を入れて馴染ませ、△を加える。蓋をして10分ほど中火で煮込んで完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料の入れすぎに注意します

きっかけ

冬は煮物が美味しいです

公開日：2015/12/09
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ごぼう

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