鶏手羽元のトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽元 5～6本
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 大さじ1
- ○玉ねぎ 1/3個
- ○セロリ 1/3本
- ○刻みニンニク 半片
- ○ローリエ 1枚
- ●トマト缶（角切り） 半缶
- ●白ワイン 50ｃｃ
- 刻みパセリ 少々
作り方
-
1
手羽元は塩コショウをふり、小麦粉をまぶしておく。玉ねぎとセロリは粗みじん切り。フライパンに油（分量外）を熱し、手羽元を色よく焼き、皿に取る。
-
2
同じフライパンで、今度は○を炒める。しんなりしたら、手羽元を戻す。●を加え、蓋をして15分ほど弱火で煮込む。蓋を取り、塩コショウで味調整し、煮絡めて完成。パセリを散らす。
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