材料（４人分）
- 絹豆腐
- ２個
- キャベツ
- ４分の１
- キュウリ
- １本
- ちりめんじゃこ
- １パック
- 梅干
- ２個
- みりん
- 小さじ１
- ごま油
- 大さじ２
- わさび
- 少々
- 醤油
- 大さじ１
- レモン
- ４分の１個
- かたくり粉
- 大さじ１
作り方
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- 1
- キャベツ・きゅーりを千切りにする。
ごま油でさっと炒めて、ちりめんじゃこ・わさびと醤油をくわえて、レモンをかける。
-
- 2
- 豆腐の表面にかたくりこをさっとつける。ﾌﾗｲﾊﾟﾝで豆腐の表裏を軽く
焼く。（中まで火がとおるように、弱火で焼く）
-
- 3
- 梅干は種をとり実をみりんできれいにつやがでるようにのばす。
-
- 4
- ２のお豆腐の上に１のお野菜をかけて、梅干をちらす。
おいしくなるコツ
あんかけではないのですぐ冷えやすいのですが冷めてもおいしい！
きっかけ
お豆腐サラダのアツアツが食べたい！
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