あさりと豆苗のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 あさりは３％の塩水につけ、２時間ほど砂抜きし、殻をこすり合わせるように、しっかり水をきっておく。パスタはゆでておき、ゆで汁を１００ｍｌとっておく。
- 2 フライパンにオリーブオイル（分量外）と、アンチョビ、にんにく、赤唐辛子を入れ、火にかける。
- 3 にんにくの香りがついたら、あさりと白ワインをいれ、ふたをして蒸し焼きにする。あさりの殻が開いたら、豆苗、パスタ、ゆで汁をいれ、しっかりからめる。
- 4 最後に塩コショウで味を整えれば出来上がりです。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- あさりと豆苗のペペロンチーノ
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jugo2021/05/06 21:56
あさりと豆苗の相性よかったです！
美味しかったです♪
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