作り方
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- 1
- 厚揚げは熱湯をかけて油ぬきしてから1枚を9等分に切る。
しめじはほぐし、えのきは長さを半分にきってからほぐす。
オイスターソース、マヨネーズ、酒、おろしにんにくを混ぜておく。
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- 2
- フライパンにごま油を熱して厚揚げを入れる。香ばしく焼けてきたらえのきとしめじを入れる。軽く塩こしょうをして、きのこ類がしんなりしたらあわせておいた調味料を入れる。
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- 3
- 全体に味がいきわたるように混ぜ、最後にしょうゆを少量入れて炒め合わせればできあがり。
きっかけ
おつまみにもなる厚揚げ料理を作りたかったので