野菜たっぷり♪牛肉の中華あんかけ丼＊＊レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり♪牛肉の中華あんかけ丼＊＊
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: ●牛こま切れ肉 小さくカット 200ｇ程; ●塩コショウ 少々; ●料理酒 大さじ2程; ＊牛肉を焼く前にまぶす小麦粉 大さじ1程; ■小松菜 2～3センチ長さにカット 1束; ■人参 薄く千切り 半本; ■玉葱 スライス 1個; ■にんにく・しょうが みじん切り 各1かけ分; ☆水 400ｃｃ程; ☆オイスターソース 大さじ1.5程; ☆中華あじ 小さじ2～お好きな量; ☆しょうゆ 小さじ2程; ☆ごま油 小さじ1程; ☆片栗粉 大さじ1.5程; ご飯 我家は玄米白米半々炊飯 1人前1膳分×人数分

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約15分
500円前後

*megmako*

牛肉が硬かったので小さくカットし使いました（＾－＾）炒める前に下味をもみ込むコトで柔らかく仕上がります。

材料（3～4人分）

●牛こま切れ肉　小さくカット: 200ｇ程

●塩コショウ: 少々

●料理酒: 大さじ2程

＊牛肉を焼く前にまぶす小麦粉: 大さじ1程

■小松菜　2～3センチ長さにカット: 1束

■人参　薄く千切り: 半本

■玉葱　スライス: 1個

■にんにく・しょうが　みじん切り: 各1かけ分

☆水: 400ｃｃ程

☆オイスターソース: 大さじ1.5程

☆中華あじ: 小さじ2～お好きな量

☆しょうゆ: 小さじ2程

☆ごま油: 小さじ1程

☆片栗粉: 大さじ1.5程

ご飯　我家は玄米白米半々炊飯: 1人前1膳分×人数分

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作り方

1

●印をビニール袋に入れて全体をよく揉んで馴染ませておきます。10分程置いたら、焼く直前に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンに入れます。■印の野菜も炒めます。30㎝フライパンです。
2

☆印をボウルでよく混ぜ合わせておきます。

火が通った①に☆印を入れて調味しつつとろみをつけます。
3

ご飯をお皿によそって、②をたっぷりかけたら出来上がり（＾－＾）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

分量などはお好みで（＾－＾）とろみの加減はお好みでどうぞ！片栗粉の量を調整下さい。３０㎝の大きなフライパンで肉・野菜同時に炒めましたが、肉を先に炒めてから野菜を投入してもＯＫ。

きっかけ

牛肉が硬かったので柔らかくして使う料理を考えました～

公開日：2012/10/05

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このレシピを作ったユーザ

*megmako* 2011年2月～レシピUPしてますテキトー料理レシパー　*megmako*　です❤ 一応、家族と自分に愛を込めて日々、美味しいテキトー料理を作ってます^^;❤ 楽レピは、たま～にめっちゃサボりつつも^^; またココに戻って来たくなる、私の居場所かな❤ 分量は目分量なので、お好みに調整下さい！笑❤ こんなレシピにいつも温かいレポを頂戴し、＊心から感謝です＊