野菜たっぷり！厚揚げと野菜の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯で茹でて油ぬきし、1枚を6～8等分にする。
   キャベツは葉の部分は手で食べやすい大きさにちぎり、芯は薄切りにする。
   にんじんは細切りに、ねぎは斜めに切る。

2. 2

   ※ を混ぜておく。
   フライパンに薄く油をひき、厚揚げを焼く。片方によせて、にんじんを入れて炒める。
   厚揚げが香ばしく焼けてきたらキャベツとねぎを入れる。

3. 3

   あわせておいた調味料を入れて焦げ付かないように混ぜ、野菜の水分が出てきたら蓋をして軽く蒸すようにする。
   野菜がしんなりしてきたらできあがり。