なすのピリ辛甘煮 レシピ・作り方
材料（３、４人分）
作り方
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1
なすは洗ってから半分に切り５～７ミリ間隔に斜めに包丁を入れて２つくらいに切っておきます（面倒ならふたつくらいに切っても）。水に浸けてアク抜きします。
-
2
１の水気を拭いて、鍋を熱し油を入れ唐辛子となすをさっと炒めてからだし汁を加えます。煮立ったら☆印の調味料を入れて落し蓋をし中火で１０～１５分煮て味がしみれば出来上がりです。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすの煮物
おんちゃん母
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じっくり煮たなすも美味しいですよ♪