popo家のカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンを小さめに切る。フライパンにベーコンを入れて中火でカリカリになるまでじっくり炒める。スパゲティをゆで始める。

2. 2

   １に牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩小さじ１強を入れ、少し煮立たせ、とろみをつける。全卵と卵黄を小さめのボールにあわせ、よく混ぜておく。

3. 3

   茹で上がったパスタを２のソースに入れてからめる。ここで火を止めます。

4. 4

   鍋をコンロからおろし（さらなる加熱を防ぐため）、卵を流しいれ、全体に絡める。

5. 5

   皿に盛り、好みで黒胡椒をふりかける。