豚肉とキャベツの中華炒め♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- キャベツ 1/4個
- もやし １袋
- 絹さや １パック
- まいたけ １パック
- しょうが １かけ
- 豚肩ロース（薄切り） 300ｇ
- 塩・こしょう（Ａ） 少々
- 酒（Ａ） 小さじ２
- かたくり粉（Ａ） 小さじ２
- サラダ油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 塩・こしょう 少々
- かたくり粉 小さじ２
- 水 小さじ４
作り方
- 1 キャベツは、食べやすい大きさに切る。絹さやは、筋をとる。まいたけは、食べやすいよう、バラに分けておく。しょうがは、みじん切りにする。豚肉に、（Ａ）を加えて手でもみこむ。
- 2 フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら取り出す。油大さじ１を追加し、しょうがを炒める。香りがでてきたら、<1>の野菜を加えて強火で手早く炒める。
- 3 野菜全体に油がまわったら、酒をふりいれ、水１カップ（分量外）、鶏がらスープの素、塩・こしょうで味を調える。取り出した豚肉を戻し、強火で水を飛ばすように炒める。
- 4 火を止めて、水溶きかたくり粉を加えて、全体に混ぜ合わせ、再び火をつけて、とろみをつける。
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関連情報
- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 中華炒め
riko0729
こんにちは！ rikoです☆
皆さんは、毎日の献立、どうしていますか？毎日、悩みますよねぇ～(＞_＜)
何を作ろうか・・・という点だけでなく、家計の問題もありますから、主婦はとても大変！
少しでも、レシピを共有できたら・・・と思い、マイペースな感じで投稿しています☆
美味しい料理をＵＰできるように、頑張ります☆
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