マヨネーズがたまらない！エビマヨ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは皮を綺麗にむき、
   軽く水洗いをする。
   塩を少々振り、よく揉み、
   塩気が残らないように
   水でよく洗う。
   
   ※塩で揉み洗いすると
   　　エビのプリプリ感が
   　　出ます♪

2. 2

   エビの水気をよ～く切り、
   ボールに入れ、
   しょうがの絞り汁、酒、
   卵白を加えてよく揉む。

3. 3

   片栗粉を加える。
   
   片栗粉の量は
   エビに片栗粉がトロッと
   まとわり着くくらいの量です。
   　　　　　　↓

4. 4

   レタスは洗って
   食べやすい大きさにちぎって
   水気をよく切っておきます

5. 5

   《マヨネーズソース》
   エビマヨソースの材料をすべて
   合わせておきます。

6. 6

   揚げ油を火にかけ、
   １７０度くらいの温度で
   エビをからりと揚げます。
   よく油をきっておきます。

7. 7

   フライパンに
   エビマヨソースを入れ、
   火にかけます。
   ぷつぷつしてきたら、
   エビを入れて、ソースと絡め、
   火を止めます。

8. 8

   お皿にサラダをひき、
   エビを盛り付けたら
   出来上がり♪