煮豚－蒸しキャベツ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、みりん、砂糖、しょうゆを入れて火にかける。沸いてきたら豚肉を入れる。

2. 2

   時々上下を返しながら、落し蓋をして弱～中火で50分くらい煮る。串をさして透明の汁が出ればOK。そのまま粗熱をとって密閉袋に煮汁ごとうつす。そのまま数時間味を含ませるようにおく。

3. 3

   キャベツは手で食べやすい大きさにちぎってレンジでしんなりするまで加熱する。
   お皿にキャベツを盛り、その上に薄くきった豚肉をのせて、煮汁もかければできあがり。