牛肉とじゃがいもの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんは筋があればとって半分くらいの長さに切る。
   じゃがいもは皮をむいていんげんと同じような大きさに、縦長の形に切る。
   にんにくとしょうがはすりおろす。

2. 2

   牛肉ににんにくとしょうが、酒、しょうゆ、砂糖をもみこんでおく。
   フライパンに油（分量外）をひき、牛肉を炒める。色が変わればいったん取り出す。

3. 3

   同じフライパンにじゃがいもといんげんを入れる。少量の塩と水をふりいれ、蓋をしながら加熱してじゃがいもが柔らかくなるまで火を通す。牛肉を戻しいれて炒め合せる。

4. 4

   味見をしながら塩、こしょうで調味してできあがり。