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卵白1個!白いレモンカスタード レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 卵白

    1個

  • 砂糖

    大さじ2

  • 小麦粉

    大さじ1

  • 牛乳

    100cc

  • バニラエッセンス

    3~5滴

  • レモン果汁

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
卵白1個!白いレモンカスタード

甘酸っぱいクリームです。
卵白でつくるとカスタードクリームとは
いわないのかもしれませんが・・。

作り方

  • 1

    器に卵白・砂糖・小麦粉を入れ、ダマがないように
    よく混ぜる。

  • 2

    1に牛乳を加え混ぜて、
    電子レンジで1分加熱する。一度とりだしよく混ぜる。
    再度1分加熱する。
    (500W使用)

  • 3

    バニラエッセンス・レモン果汁を少しずつ加えながら
    よく混ぜる。

きっかけ

1個分の卵白があったので、実験的に。

レシピID: 1500002005

公開日:2011.04.13

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