干し野菜【かぼちゃ・ピーマン】 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
*megmako*
どなたでも簡単にできる干し野菜。ベランダやお庭に約半日お日様に当ててあげるだけ♪水分が抜けて火の通りも早くなり・旨味もアップ！食感も独特で楽しい♪
材料（干したい分人分）
作り方
- 1 かぼちゃ・ピーマンを洗ってお好きな大きさ・厚みにカットし、水気を取っておきます。
-
2
干しかごやざるに、間隔をあけて並べベランダやお庭の日当たりのよい場所に置き、お好きな加減に水分が抜けるまで干して下さい。
- 3 約半日ほど干せば、かぼちゃは表面は白くなります。ピーマンはクタッとなります。
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*megmako*
2011年2月～レシピUPしてます
テキトー料理レシパー *megmako* です❤
一応、家族と自分に愛を込めて
日々、美味しいテキトー料理を作ってます^^;❤
楽レピは、たま～にめっちゃサボりつつも^^;
またココに戻って来たくなる、私の居場所かな❤
分量は目分量なので、お好みに調整下さい！笑❤
こんなレシピにいつも温かいレポを頂戴し、＊心から感謝です＊
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671 件
つくったよレポート（671件）
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beat772013/10/31 16:29
イマイチだったかぼちゃがおいしくなりました。ありがとうございました。 -
momotarou12342013/08/27 01:20
megちゃんこんばんは❤畑で採れたゴーヤを干してみたよ～これなら保存効いて便利だね❤最近まで世界陸上、高校野球とスポーツ観戦楽しんでいた私だよ～＾＾ -
なないろマギー2013/02/22 02:52
こちらを見て初めて作ってみました！！
半日干しただけなのに、野菜の甘味が増して、すっごく美味しかったです★
ハマりました（笑） -
ブ〜子2012/09/30 12:44
冬瓜だよ 今日は台風が心配だね。今は小雨だけどこの後くるのかなぁ？拡大するとさっきの茄子が続きで干してるの見えるかなぁ？（笑）
レシピへのコメント
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2
件）
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ブ～子さん（＾－＾）コメントありがとうございます！！
そうですか～厚切り茄子は田楽に♪しかも油で炒めずに♪
干したら水分が抜けて、火の通りが早いですもんね～～美味しかったでしょうね～～
私は干し野菜が好きな、ただの人なので
干し野菜を極めている訳でもなく・・・きっとブ～子さんならこれからいろいろ試されて
いろんな発見をして この道を極められるんじゃないでしょうか？（＾－＾）
ブ～子さんの干し野菜をレシピアップされましたら、私の方こそ参考にさせて下さいね(^_-)
最適な調理法など、是非教えて頂きたい！！！
私は性格上、ズボラなので・・・干して⇒焼いて⇒食べる～～だけなんですよ～
こちらこそ、いつもつくレポを沢山頂きまして感謝しています（＾－＾）
ありがとうございます<m(__)m>☆ -
大変お世話になっています！
厚切り茄子は田楽茄子に使いました。テフロンの剥げた油なし（ひいてない）フライパンで焼いたら、短時間でしかも焦げずにいい感じで焼けて驚きました！油なしで焼くとしなびるいつもの茄子とは違った！！！（笑）蒸す・干すは私の大好きな料理方法になりました。
ありがとうございます
