イカとサトイモの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカ、サトイモはそれぞれ解凍を兼ねて下茹でします。
   面倒な場合は電子レンジで解凍でもＯＫ．

2. 2

   サトイモは半分に、イカは食べやすい大きさに切ります。
   生姜はスライスします。

3. 3

   酒、みりん、かつおだしに水少々を加え、ショウガを入れ火にかけます。
   サトイモ、イカを加えて加熱します。

4. 4

   サトイモがふっくらしてきたら醤油を加え、煮詰めていきます。

5. 5

   つゆにとろみが出てきたら砂糖を加え、焦げないようにしばらく加熱して出来上がり。
   ショウガは細かく刻んでトッピングします。