材料（1人分）
- セロリの葉（柔らかい部分）
- 1束分
- トマト
- 1/2個
- A）エクストラバージンオイル
- 大さじ1
- A）甘酢
- 大さじ1
- Ａ）塩
- 適量
- A）粗挽き黒胡椒
- 適量
- A）パルミジャーノ・レッジャーノ
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- セロリの葉は1枚ずつバラバラになるように切り、トマトは1cm角に切る。
-
- 2
- Aの調味料をすべて入れ、混ぜ合わせて出来上がり！
おいしくなるコツ
出来れば、胡椒は挽きいれ、チーズは塊を削りいれた方が風味が良く出ます。
胡椒とチーズは多めの方が美味しいかな？
セロリの葉の硬い部分は炒めて常備菜に（レシピID:1500000558）
きっかけ
あまりがちなセロリの葉の消費方を考えていて。
甘酢はレシピID:1500000457参照。