トマトと緑黄色野菜のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、ニンジンは一口大に、マネギは細かく切ります。ニンニクは包丁で潰しておきます。

2. 2

   ニンニクを炒め、次にタマネギをしんなりするまで炒めます。ジャガイモ、ニンジンを加え、焼き色が着いたらひき肉を加えて炒めます。

3. 3

   ひき肉に焼き色が着いたら水を2カップほど加え、アクを取り、暫く煮込みます。ローレルがあれば入れましょう。

4. 4

   アスパラは一番下を折り、一口大に切ります。ブロッコリーは食べやすい大きさに、トマトは大きめのざく切りに。

5. 5

   ジャガイモに火が通ってきたらアスパラとブロッコリーを加えます。すぐに火が通るのでトマトを入れます。

6. 6

   カレールウをお好みの濃さに溶かしてとろみが着いたら出来上がり。