鉄分たっぷり！豚レバーとほうれん草のおひたし☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にお湯を沸かし（分量外）沸騰する少し前くらいからレバーを入れ、茹でる。中まで火が通ったら
   ザルにあげ、水で洗う。

2. 2

   生姜はみじん切りにし、大根は皮をむきすりおろす。
   鍋に入れ、醤油・酒・水を加え一煮立させる。
   １のレバーを入れる。

3. 3

   ２が冷めたら、ほうれん草を茹で、冷水にとり水分を絞り、好みの長さに切る。
   ２と一緒に器に盛り、完成。