牡蠣の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は水洗いし、ボウルに入れる。塩をまぶし、大根をおろし やさしく洗います。（黒い水が出てきます）もう一度水洗いをする。

2. 2

   鍋に水と生姜を入れ沸騰させます。
   沸騰したら、牡蠣・砂糖・醤油・酒を入れ煮ます。

3. 3

   好みの濃さになるまで
   煮汁を煮詰めたら出来上がりです。