お子様でも簡単☆お豆腐で白玉だんご レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 白玉粉 200g
- 絹ごし豆腐 300gくらい
- 【みたらし餡】
- ●水 60cc（大さじ4）
- ●三温糖 60g（大さじ6）
- ●醤油 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- 片栗粉＋水 各大さじ１弱
- お好みで、きな粉など
作り方
-
1
みたらし餡を作る。
●の材料を鍋に入れて煮立て、同量の水に溶いた片栗粉でとろみをつける。 -
2
白玉粉に豆腐【3分の2くらい】を入れてこねる。残りは様子を見ながら耳たぶくらいの固さになるように混ぜていく。
-
3
お団子を小さく丸めて、真ん中をくぼませる。鍋に分量外の水を入れて沸騰したら、丸めたお団子を入れて茹でる。
-
4
浮かんできたらすくって冷水に入れて、荒熱を取る。
お皿に盛り付けたら、みたらし餡やきな粉をかけて召し上がれ～
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- 白玉だんご
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