フライパンで簡単☆我が家のカレイの煮付け レシピ・作り方
材料（４人分）
- カレイ 4切れ
- ●水 150ｃｃ
- ●料理酒 大さじ3
- ●醤油 大さじ3
- ●砂糖 大さじ3
- ●ショウガのすりおろし（チューブ可） 小さじ1
- あったら美味しい・・・ささがきゴボウ 1本分
- あったら美味しい・・・焼き豆腐 1丁
作り方
-
1
カレイの切り身を洗って、分厚い場合は皮目に切り込みを入れる。ゴボウはささがきにする。
●印の調味料をフライパンに入れて煮立たせてから、切り身とささがきゴボウを入れる。 -
2
再び煮立ったらあくを取ってから、アルミ箔などで全体に落とし蓋をして、中火にして15分ほど煮る。
皮目は上にしたままで、時々煮汁を上からかけてあげると味もよくしみ込みますよ。 - 3 カレイをお皿に盛り付けた後、切った焼き豆腐をフライパンに入れて温める程度に5分ほど煮込んで、ゴボウと一緒に盛り付けたらできあがり。(2切れの時は最初から一緒に煮てO.K.です)
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイの煮付け
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sumairu3262011/05/15 21:36
ごぼうがちょっと固めに出来上がってしまいましたが
お魚は美味しく出来ました☆
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