厚揚げで♪かさ増しエビチリ(^^) レシピ・作り方

Name: 厚揚げで♪かさ増しエビチリ(^^)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: むき海老(下処理したもの) 200g; ◯塩 3つまみ; ◯胡椒 少々; ◯酒 小さじ2; ◯片栗粉 大さじ2; サラダ油 大さじ2＋大さじ1; 厚揚げ(一口大に切ったもの) １パック; ●長ネギ(みじん切り) 1本; ●にんにく(みじん切り) 大さじ1; ●生姜(みじん切り) 大さじ2; ●豆板醤 大さじ1／2〜; ●ケチャップ 大さじ5; ☆水 300g; ☆鶏ガラスープの素 小さじ2; ☆酒 大さじ1; ☆塩 小さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆酢 小さじ2

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約30分
500円前後

にゃんtaro

大好きなエビチリを厚揚げでかさ増ししました♪豆板醤をしっかり使ってピリ辛のエビチリにしてください(^^)

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

むき海老(下処理したもの): 200g

◯塩: 3つまみ

◯胡椒: 少々

◯酒: 小さじ2

◯片栗粉: 大さじ2

サラダ油: 大さじ2＋大さじ1

厚揚げ(一口大に切ったもの): １パック

●長ネギ(みじん切り): 1本

●にんにく(みじん切り): 大さじ1

●生姜(みじん切り): 大さじ2

●豆板醤: 大さじ1／2〜

●ケチャップ: 大さじ5

☆水: 300g

☆鶏ガラスープの素: 小さじ2

☆酒: 大さじ1

☆塩: 小さじ1

☆砂糖: 大さじ1

☆酢: 小さじ2

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作り方

1

むき海老と◯を合わせる。
フライパンにサラダ油を入れ、強火で揚げ焼きにする。一度器に取り出しておく。
2

1のフライパンにサラダ油大さじ1を足す。
●を入れて、弱火で炒めて香りを出す。
3

☆と厚揚げをいれ、沸騰させる。1を戻し入れ、強火で煮る。煮詰まりとろみが出たら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤をしっかり入れることで旨味が増します。お子様用には豆板醤を入れずに作れますが是非大人用には入れることをオススメします(^^)

きっかけ

海老チリが好きですがすぐになくなっちゃうので厚揚げでかさ増ししました。たっぷり食べれて美味しいので作ってみてほしいです♪

公開日：2024/05/14

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このレシピを作ったユーザ

にゃんtaro お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪楽天レシピを始めたばかりで毎月頑張って素敵なレシピを投稿していきたいです(^o^)パン、お菓子作りも大好きです〜♪是非つくれぽ待ってます☆