ほったらかして楽ちん♩簡単♩鯖の酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは軽く塩(分量外)を振り5分程馴染ませたら、ペーパータオルで余分な水分を拭き取ります。

2. 2

   舞茸は石づきがあれば取り 手でさきます。長ねぎは3〜4cm幅に切ります。

3. 3

   フライパンに,✿とさば、舞茸を入れて中火にかけ、煮立ったら丁寧にあくを取り生姜、葱を加えて蓋をし、弱めの中火にして５分程度煮ます。

4. 4

   蓋をとり最後に煮汁を鯖にかけながら中火で1〜2分程煮ます。

5. 5

   器に盛り付け煮汁をかけて完成です