ピリ辛！ナスとピーマンのみそ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分にしたら乱切りにする。ピーマンはヘタと種を取り除いて縦半分にしてから乱切りにする。
- 2 豚バラ肉は3㎝幅くらいに切る。
- 3 ボールにA(砂糖、しょう油、酒、みりん、みそ、豆板醤)を入れ混ぜ合わせておく。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらナスを加えて３分ほど炒める。
- 5 ナスに火が通ったら、ピーマンを加えてサッと炒める。
- 6 次に3で混ぜておいた調味料を加えて炒める。
- 7 全体に味がなじんだら、器に盛り付けゴマをかけて出来上がり
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