ごはんに合う！鶏むね肉の梅しそチーズ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はそぎ切りにし、塩麹を全体にすり込み軽く下味をつけ、梅干しは種を取り軽く叩き、大葉は鶏肉の数だけ縦2等分に切り、残りは細切りにします。

2. 2

   鶏肉全体に米粉を薄くまぶし、その上に①の梅→2等分にした大葉→チーズの順に乗せて行きます。

3. 3

   フライパンに油を中火で熱し、②を並べ2分程焼いたら、酒、水を入れて蓋をし弱火で3〜5分程鶏肉に中まで火が通るまで蒸し焼きにします。

4. 4

   器に盛り付け、粗挽き胡椒を振り、細切りにした大葉をちらして完成です♡