お肉いっぱいボロネーゼレシピ・作り方

Name: お肉いっぱいボロネーゼ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1.6mmのパスタ 100g; 牛豚合い挽き肉 100g; 赤ワイン 100cc; 玉ねぎ ４分の1; バター 大さじ１; にんにく 1片; 塩コショウ 適量; オリーブオイル 小さじ1; トマト缶 100g; 水 350cc; コンソメ 小さじ1と半分; 塩 ふたつまみ; ナツメグ 3振り; 粉チーズ 適量; 乾燥パセリ 適量

約15分
2,000円前後

かわこうのレシピ帳

赤ワインを使うので作るのに、費用はかかりますが、美味しいの作れますよ！！

みんながつくった数 2 件

材料（1人分）

1.6mmのパスタ 100g
牛豚合い挽き肉 100g
赤ワイン 100cc
玉ねぎ４分の1
バター大さじ１
にんにく 1片
塩コショウ適量
オリーブオイル小さじ1
トマト缶 100g
水 350cc
コンソメ小さじ1と半分
塩ふたつまみ
ナツメグ 3振り
粉チーズ適量
乾燥パセリ適量

作り方

1 1欠片のにんにくを粗みじん切り

４分の1の玉ねぎをみじん切りにする
2 フライパンにオリーブオイルを小さじ1を入れる

合い挽き肉をパックからひっくり返してフライパンに入れて、合い挽き肉に塩胡椒をする

ヘラなどで、押し付けて焼く
3 合い挽き肉を動かさずに焼いて、焦げ目を付ける

焦げ目がついたら、崩す

にんにくを炒める
4 みじん切りにした玉ねぎ４分の1を炒める

赤ワイン100ccを入れて中強火で煮詰める
5 ホールトマト100gを入れて、トマトを潰す

水350ccを入れる
6 コンソメ小さじ1半を入れる

塩ふたつまみを入れる

強火で煮汁を沸騰させる
7 その後1.6mmのパスタを入れて茹でる

バター大さじ１を入れる
8 ナツメグ3振

よく和える

パスタを盛り付けて、上に具を乗せる

粉チーズとパセリを適量振りかける