塩麹で旨み&健康UP!!ふわとろ卵のニラ玉スープ♫ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
❁HananoCocage‪‪❁
ササッと手軽に簡単♩
栄養バランスもバッチリ！
腸活♩温活にもgood♩
鶏がらスープの素を使わずシンプルな味付けで
ふわとろ卵がたまらない重宝するレシピです♫
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ニラ
1/2束
卵
1個
✿ しめじ
1/2株
✿ 玉ねぎ
1/4個
✿ かつお節
ひとつかみ弱
✿ 水
400ml
塩麹
小さじ1/2〜1
ごま油
小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2、水大さじ1
ホワイトペッパー
適量

作り方

  1. 1
    ニラは4〜5cm幅のざく切り、玉葱はくし切り、しめじは石づきを取り小房に分け、卵は器に割りほぐしておきます。
    器に片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ3で溶いておきます。
  2. 2
    鍋に,✿を入れて強火で煮立て、強めの中火にし2〜3分煮る。しめじに火が通ったら塩麹を加え、大きく混ぜながら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  3. 3
    中火にして、ニラを加えさっと煮ます。
    スープをかき混ぜながら溶き卵を細く流し入れ、白胡椒を加えてひと混ぜし、ごま油をたらしたら火を止め、器に盛りつけて完成です♡
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵はとろみのついた煮立ったスープに鍋肌から回すように少しずつ入れて火を通すことで、ふわとろ食感に仕上がります♩ お味はお好みで加減してみてください♩

きっかけ

健康的で身体に良い飲みやすいスープを家族に飲んでもらいたくて*ˊᵕˋ*

公開日：2023/06/10
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
ニラ玉塩麹しめじ玉ねぎスープ卵スープ

このレシピを作ったユーザ

❁HananoCocage‪‪❁ シンプルな調味料(薄味傾向)で 美味しいHappyをテーマに 体に安心優しいお料理を心がけ 笑顔の食卓を目指しています❁ˊᵕˋ❁

つくったよレポート（ 1 件）

2023/06/26 08:47
たまご抜きでこどもにしました！
ustat
お作り頂きアレンジもありがとうございます♡美味しそうです♩ レポートも下さりありがとうございました(,,ᴗˬᴗ,,)⁾⁾

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

ニラ玉の人気ランキング

1位 3分で簡単ニラ玉
2位 絶品！とろり♪豚ニラ玉
3位 【15分で簡単！】あんかけ豚にら玉丼
4位 ！簡単！ちょっとこだわり☆とろ〜り☆ニラ玉
5位 豚ニラ玉(豚肉とニラと卵のオイスター炒め)
6位 ☆ご飯が進む～♪ニラ玉☆
7位 ダイエット♪♪豆腐とニラのチヂミ
8位 ニラ玉とうふ炒め
9位 めんつゆで簡単おいしい♪ニラ玉
10位 絶品！中華屋さんのニラ玉
ニラ玉のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

塩麹
TOP10
しめじ
TOP10
玉ねぎスープ
TOP10
卵スープ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

彩り鮮やか！栄養満点！！「ニラ玉」献立
レパートリーを増やしたい！「卵」が主役の献立
おもてなしにも最適「キッシュ」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする