山芋と舞茸のバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋を5mm厚ぐらいの半月切りにしました。

2. 2

   にんにくは薄くスライスします。

3. 3

   舞茸は下の方の固いところを切り落とし、バラバラに裂いておきます。

4. 4

   熱したフライパンにバターを10g
   を落とし、2.のにんにくを炒めます。

5. 5

   4.に1.の山芋を入れて、軽く塩コショウをふりかけ、両面を焼きます。

6. 6

   5.に3.の舞茸を入れて、残りのバター10gを入れて煽りながら焼きます。
   舞茸に火が通ったら、旨味調味料をふりいれます。

7. 7

   最後に醤油を廻し入れて、全体に絡めたら出来上がり。

8. 8

   お皿に盛り付け、小口切りにしたネギをトッピングしてお召し上がりください。