お家にある野菜と常備調味料で作る簡単野菜炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切り、人参は細切り、しめじは石づきを取り手でほぐし、もやしはサッと洗い水気を切っておきます。

2. 2

   フライパンに油を中火で熱し、しめじをこんがりと色づくまで炒め塩(分量外)を軽く振ります。油を少々追加し弱火にしてにんにくを香りが立つまで熱したら、一旦取り出しておきます。

3. 3

   油(分量外)少々加え火力MAXの強火で、人参→キャベツ→もやしの順に重ね入れ1分程全体を炒め合わせます。塩胡椒し②を戻し入れ混ぜ合わせたら、醤油を鍋肌から回しかけて炒め合わせます。

4. 4

   ③に②を戻し入れて混ぜ合わせ、仕上げに胡麻油を回しかけサッと混ぜ合わせ(ここで味をみて塩胡椒で味を整えてください)、器に盛り付け完成です♡