作り方
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- 1
- ごぼうは、皮をこそげ落としておき、ささがきにし水にさらしておく。 せりは、根元に付いた土を洗い流しておく。糸こんにゃくはさっと湯通しする。
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- 2
- 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。まいたけは石づきを取り除き、小房にほぐします。
せりは根を残し、ざく切りにします。鶏もも肉は、一口大に切ります。
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- 3
- 鍋にスープと分量通りの水、比内地鶏、ごぼうを中火にかけます。ひと煮立ちしたら、他の材料を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮て出来上がり。
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