野菜たっぷり！！濃厚クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて一口大の乱切りにし、
   10分水につけておき、レンジで3分ほど温めて柔らかくしておく。

2. 2

   にんじんは皮を向いてから
   お好みの大きさで乱切りにし、
   タマネギは1cm幅のくし形に切る。
   しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
   ブロッコリーも切っておく。

3. 3

   鶏肉は一口大に切って塩コショウで下味をつける。

4. 4

   鍋でバターを溶かし、鶏肉の皮目から入れ、両面がこんがり焼けたら取り出す。

5. 5

   残りのバターを溶かし、ブロッコリー以外の野菜としめじを炒めたら、鶏肉を入れ、水を注いで強火にし、沸いてきたら弱火にしてアクを取り除きコンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

6. 6

   シチューのルウを入れて溶かし、牛乳、塩、とろけるチーズを加えてとろみが出るまで煮こみます。

7. 7

   お鍋にレンジで温めたブロッコリーを入れます。
   器に盛り、ブラックペッパーを振りかけたら完成です。